Vai KIND bāri jums patiesībā ir slikti?

'Mums jāaplūko faktiskie porciju lielumi, nevis 40 g,' uztura speciālists un autorsMazo izmaiņu diēta,Keri Gans, RDN, man saka, kad es visiem uzdodu jautājumu: vai KIND batoniņus var uzskatīt par veselīgu pārtiku? Līdz šim mēnesim jūs, iespējams, uzskatījāt KIND batoniņus par labiem jums, piemēram, satverot augļu gabalu, atrodoties ceļā. Bet 2. aprīlī FDA uzrakstīja vēstuli KIND par “nepareizu marķēšanu” daži no tā stieņiem - kā 'veselīgi'.

Man, kad es pirmo reizi paklupu KIND bārā, es domāju, ka tas ir glābiņš. 'Kāds pagatavoja veselīgu uzkodu, kas patiešām garšo?' Pie sevis nodomāju. 'Aleluja!' Es pacēlu jumtu. Dažreiz es eju uz KIND bāru nevis tāpēc, ka cenšos apzināties veselību, bet gan tāpēc, ka es to tiešām ļoti, ļoti vēlos. Tas, ka šķita veselīga uzkoda, ir tikai glazūra kūkā (šajā gadījumā neveiksmīga metafora. Mm. Kūka). Jebkurā gadījumā tagad FDA ar savu brīdinājumu būtībā ir sagrāvusi šo uztveri.

Tātad, vai tas nozīmē, ka KIND stieņi patiesībā ir neveselīgi? Īsā atbilde ir, pēc Gansa teiktā, nē. Viņa paskaidro: “Lai greifers un aiziet, KIND bārs joprojām ir lielisks risinājums. Tās sastāvdaļas nodrošina uzturu, kas ir daudz vairāk nekā es varētu teikt par daudziem uzkodu ēdieniem. '

Tomēr FDA vēstulē bija skaidri norādīts, ka četri KIND produkti neatbilst aģentūras noteikumiem, lai uz iepakojuma būtu marķēta “veselīga” etiķete.

In tā brīdinājuma vēstuli , FDA aicināja četrus specifiskus KIND stieņu aromātus kā neatbilstošus “veselīga” marķējuma prasībām:

• KIND Augļu un riekstu mandeles un aprikozes
• KIND augļu un riekstu mandeļu un kokosriekstu
• KIND Plus zemesriekstu sviesta tumšā šokolāde + olbaltumvielas
• KIND Fruit & Nut tumšās šokolādes ķiršu Indijas rieksti + antioksidanti

Konkrētāk, FDA rakstīja, ka šajos četros batoniņos bija pārāk daudz piesātināto tauku un nepietiekami antioksidantu vitamīnu, lai tos kvalificētu kā veselīgus.

FDA atzīmēja, ka šiem produktiem bija etiķetes, uz kurām “ir norādes par uzturvielu saturu, bet produkti neatbilst prasībām, lai izteiktu šādas norādes”. Saskaņā ar tās noteikumiem pārtikas produktā ir jābūt 1 g piesātināto tauku vai mazāk uz 40 g, lai to varētu tirgot kā “veselīgu”.

Tad vēstulē norādīts, ka visi četri iepriekš minētie produkti pārsniedz 1g robežu.

asiņo par šo stāstu

• KIND augļu un riekstu mandeļu un aprikožu produkts satur3,5 g piesātināto taukupar 40g
• KIND augļu un riekstu mandeļu un kokosriekstu produkts satur5g piesātināto taukupar 40g
• Produkts KIND Plus Zemesriekstu sviests tumšā šokolāde + olbaltumvielas satur3,5 g piesātināto taukupar 40g
• KIND Fruit & Nut tumšās šokolādes ķiršu Indijas rieksti + antioksidanti satur2,5 g piesātināto taukupar 40g

Tātad, jā, šie stieņi patiešām pārsniedz 1 g piesātināto tauku uz 40 g pārtikas ierobežojuma, un, ja FDA saka, ka 1 g uz 40 g ir veselīgs daudzums, kas es esmu, lai strīdētos ar valdības aģentūru?Tomēr. Tikai koncentrēšanās tikai uz šiem skaitļiem būtu tāda pati kā koku trūkums mežā.

Kad Bustle vērsās pie KIND, lai saņemtu komentārus, Džo Koens, uzņēmuma vecākais viceprezidents komunikācijas jomā, atzīmēja:

Rieksti, daudzu mūsu uzkodu galvenās sastāvdaļas un viena no lietām, kas faniem liek mīlēt mūsu batoniņus, satur barojošus taukus, kas pārsniedz FDA standartā atļauto daudzumu. Ir pārliecinoši daudz zinātnisku pierādījumu, kas apliecina, ka rieksti ir pilnvērtīgi un barojoši. Tas ir līdzīgs citiem pārtikas produktiem, kas neatbilst termina veselīgs lietošanai standartiem, bet parasti tiek uzskatīti par jums noderīgiem, piemēram, avokado, lasis un olas. Mūsu komanda KIND ir pilnībā apņēmusies strādāt kopā ar FDA, un mēs ātri virzāmies, lai izpildītu tās pieprasījumu.

Es arī sazinājos ar uztura ekspertiem, piemēram, Gansu, un lūdzu viņus paskaidrot šos skaitļus. Es vēlos uzzināt, kur tieši atrodas KIND stieņi, salīdzinot ar plaši atzītiem “veselības” pārtikas produktiem. Viena lieta, ko es iemācījos? Ja KIND stieņi nevar valkāt “veselīgu” etiķeti, tad arī avokado nevar (redziet, cik svarīga ir perspektīva?).

Cik daudz piesātināto tauku ir KIND batoniņiem, salīdzinot ar veselīgu pārtiku?

FDA šeit izmanto etalonu 40 g, lai noteiktu, cik veselīgs ir piesātināto tauku daudzums, jo tas ir KIND porcijas lielums - tas ir vienāds ar vienu joslu. Bet 40 g nav katra ēdiena porcijas lielums, un, salīdzinot ar citu veselīgāku ēdienu porciju, KIND batoniņu piesātināto tauku saturs diez vai ir vērtīgs. Ja salīdzinātu piesātināto tauku saturu iepriekšminētajos KIND batoniņos ar it kā veselīgāku ēdienu porciju izmēriem, tas izskatās šādi.

• Puse no viena vidēja līmeņa avokado (70g) ir2gpiesātināto tauku
• Trīs unces (85 g) laša ir2.6гpiesātināto tauku
• Viena unce (28,4 g) jauktu riekstu (zemesrieksti, Indijas rieksti, mandeles, valrieksti utt.)2,5 gpiesātināto tauku
• Vienai ēdamkarotei (15g) olīveļļas ir2,1 gpiesātināto tauku
• Trīs unces (85 g) stingra tofu satur.5gpiesātinātie tauki
• Divām ēdamkarotēm (30g) zemesriekstu sviesta ir3.3гpiesātinātie tauki
• Vienā tasē (236,5 g) sojas piena ir.5gpiesātinātie tauki

Visiem šiem pārtikas produktiem, izņemot tofu un sojas pienu, ir salīdzināms piesātināto tauku daudzums ar KIND batoniņiem FDA vēstulē.

Attiecībā uz diviem veselīgākajiem pārtikas produktiem, kas minēti iepriekšminētajā sarakstā, tofu un sojas pienu, jūs varat redzēt, ka 40 g gandrīz nav normāls porcijas lielums abiem produktiem.

Salīdzinot KIND stieņu 40 g porcijas lielumu ar faktisko veselīgu ēdienu porciju lielumu, dažos batoniņos ir vairāk piesātināto tauku, taču tiem var nebūt pietiekami, lai garantētu stingru brīdinājumu, kas varētu būt piemērotāks, ja, piemēram, šokolāde mēģināja lietot “veselīgu marķējumu”.

Daži piesātinātie tauki jums patiešām ir noderīgi

Dažiem pārtikas produktiem ir augsts tauku saturs, bet tie ir noderīgi jums - tie ir pazīstami kā “veselīgi tauki”. Tie ietver lasi, avokado, olīveļļu, olas un riekstus. Pēdējais ir tas, kur KIND batoniņi iegūst lielāko daļu piesātināto tauku. Kā uzņēmums savā paziņojumā atzīmēja, piesātināto tauku saturs riekstos pārsniedz summu, kuru FDA uzskata par “veselīgu”, taču daži uztura eksperti uzskata, ka šie tauki jums ir noderīgi neatkarīgi no tā.

Saskaņā ar Dr Keith Kantor, vadošo uztura speciālistu un autoraZaļās kastes barība ar taisnīgumuizvairīšanās no piesātinātajiem taukiem faktiski varētu būt kaitīga, jo tiem ir būtiska loma mūsu ķermenī. 'Mūsu ķermenim ir nepieciešama ikdienas piesātināto tauku uzņemšana,' viņš saka. 'Piesātinātie tauki palīdz veidot ķermeņa šūnu membrānu ... Tas arī palīdz regulēt hormonu ražošanu.'

Franči Koena, sertificēta Ņujorkas fitnesa trenere un fizioloģe fizioloģei, nosauca pilnīgi atšķirīgu piesātināto tauku priekšrocību kopumu. Pirmkārt, tie faktiski var palīdzēt samazināt sirds slimību izredzes, pretēji sabiedrības uzskatiem. 'Piesātinātie tauki uzturā samazina vielas, ko sauc par lipoproteīnu, līmeni, kas korelē ar sirds slimību risku,' viņa saka.

Un pārsteidzoša blakusparādība? Svara zudums. 'Pētījumi ir parādījuši, ka tad, kad cilvēki (it īpaši sievietes) uzturā uzturā zaudē visvairāk svara tie, kuri ēd vairāk kopējo tauku kā piesātinātie tauki,' viņa piebilda. Piesātinātie tauki var arī palīdzēt stiprināt kaulus, viņa saka: 'Lai kalcijs efektīvi absorbētos kaulos, ir nepieciešami piesātinātie tauki.'

Arī jūsu aknas pateiks jums pateicību par šo tauku lietošanu. Koens skaidro: 'Ir pierādīts, ka piesātinātie tauki pasargā aknas no alkohola un sāpju un artrīta ārstēšanai lietojamo zāļu kaitīgās ietekmes.'

Tas nozīmē, ka piesātinātie tauki joprojām jālieto mēreni. Viņiem var būt veselīgi ieguvumi, taču piesātinātie tauki sava iemesla dēļ ieguva savu slikto repu - un FDA neievieš savus noteikumus tikai izklaides nolūkos. Gans atzīmē, ka 'saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas datiem mums vajadzētu patērēt no 25 līdz 35 procentus no mūsu ikdienas kalorijām kā taukus'. Tātad, pieņemsim KIND bāru ar visvairāk piesātinātajiem taukiem, augļu un riekstu mandeļu un kokosriekstu garšu, lai kontekstā izmantotu Amerikas Sirds asociācijas ieteikumu. Vienā no šīm batoniņām ir 5 g piesātināto tauku, un no kopējām 190 kalorijām 100 ir no taukiem. Ja jūs patērējat 2000 kaloriju dienā, tad 100 tauku kalorijas būtu 5 procenti no 2000 kalorijām. Tātad, jūs varētu ēst piecus līdz septiņus no šiem batoniņiem, lai sasniegtu asociācijas ieteicamo tauku kaloriju daudzumu dienā (protams, tas nozīmē, ka jūs nelietojat taukus no jebkuras citas vietas). Vairāk nekā septiņi no šiem KIND augļu un riekstu mandeļu un kokosriekstu batoniņiem un jūs pārsniegsit šo robežu.

Tātad, vai KIND bāriem patiešām ir daudz antioksidantu?

Papildus “veselīgam” marķējumam FDA apstrīdēja to, ka KIND izmantoja simbolu “+”, kas tiek izmantots, lai norādītu, ka pārtikas produkts satur vismaz par 10 procentiem vairāk ikdienas dienas devas (RDI) vai dienas atsauces vērtības ( DRV) attiecībā uz uzturvielu nekā piemērota atsauces pārtika. Citiem vārdiem sakot, konkrētam apelsīnu sulas zīmolam, kurā ir par 10 procentiem vairāk kalcija nekā vidējā apelsīnu sulas zīmolā, ir atļauts izmantot simbolu “+”, uz kartona kastes norādot “+ kalcijs”.

FDA savā vēstulē rakstīja, ka batoniņi, kuru nosaukumos lieto “+”, KIND zemesriekstu sviesta tumšā šokolāde + olbaltumvielas un KIND tumšās šokolādes ķiršu indijas rieksti + antioksidanti, neatbilst šai regulai. Tādējādi FDA šeit saka, ka KIND batoniņos nav vismaz par 10 procentiem vairāk olbaltumvielu vai antioksidantu nekā parastajā uzkodu bārā.

Tātad, salīdzināsim KIND stieņus ar citiem līdzīgiem stieņiem. Katrs VEIDS Zemesriekstu sviesta tumšā šokolāde + olbaltumvielu batoniņš ir 7g olbaltumvielu, bet Zing šokolādes kokosriekstu barības batoniņi katrā ir 10g olbaltumvielu. Un ZonePerfect šokolādes mandeļu rozīņu batoniņi katrā ir 15 g olbaltumvielu. Tātad, FDA ir jautājums, kad runa ir par to, ka KIND lieto simbolu +, reklamējot olbaltumvielu saturu.

Kas attiecas uz uztura antioksidantiem, kas satur vitamīnus A, C un E, VEIDI Tumšās šokolādes ķiršu Indijas rieksts + Antioksidantu batoniņš satur 50 procentus no A, C un E vitamīnu dienas vērtības (DV). Tas noteikti ir vismaz par 10 procentiem vairāk nekā Larabar's Cherry Pie Fruit & Nut Bar, kurā ir 10 procenti no E vitamīna dienas vērtības (DV). , bet nulle procentu vitamīnu A un C. Un, kas attiecas uz tikpat populāro Clif batoniņu, tā Kokosriekstu mandeļu zemesriekstu taku sajaukšanas bārs satur 15 procentus E vitamīna, bet arī 0 procentus A un C vitamīna.

ko nozīmē smaidīgā seja $

Kaut arī KIND batoniņos varētu būt vairāk antioksidantu nekā citos uzkodu bāros, tos tomēr nevajadzētu uzskatīt par labu antioksidantu avotu, salīdzinot tos ar visiem pārtikas produktiem. Kad es palūdzu doktoram Kantoram nosaukt dažus pārtikas produktus, par kuriem bija vispāratzīts, ka tie ir bagāti ar antioksidantiem un cik daudz antioksidantu tie tieši satur, viņa atbildes dēļ zemesriekstu sviesta tumšās šokolādes + olbaltumvielu bāra saturs šķita ... ļoti, ļoti mazs. Piemēram, mellenēs ir ļoti daudz antioksidantu, tās satur 23,4 procentus C vitamīna, savukārt spināti satur 56,3 procentus A vitamīna un 14 procentus C vitamīna.

Ciktāl tas attiecas uz amerikāņu uzkodām, pat salīdzinot ar citiem līdzīgiem uztura bāriem, KIND bāri joprojām šķiet diezgan veselīga izvēle. Aplūkojis visu šīs KIND joslas strīdu kontekstu, es esmu nolēmis neļaut FDA brīdinājumam atturēt mani no sagrābšanas KIND joslā, kad es jūtos necils. Bet kaut kas cits, ko esmu iemācījies, runājot ar dietologiem, ir tas, ka neatkarīgi no tā, cik veselīgs ir uzkodu bārs, tas nevar aizstāt veselīgus veselus ēdienus. Tātad, ja KIND patiešām vēlētos, lai mēs būtu laipni pret savu ķermeni, tas mums arī liktu ēst savus augļus un dārzeņus.

Attēli: našķi / Instagram, Getty Images (4), Amazon